Ingrédients

• 20 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• 2 boîtes de sardine en filets ou entières à l’huile d’olive
• 1 citron
• ciboulette ou aneth ciselée

Préparation

• ÉTAPE 1
  Egoutter les sardines et les mettre dans un petit saladier rond.
• ÉTAPE 2
  Avec le fond d’un verre, piler les sardines.
• ÉTAPE 3
  Ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraiche, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et du jus de citron (doser ces ingrédients en fonction du goût).
• ÉTAPE 4
  Mettre au frais 1 heure.
• ÉTAPE 5
  La sardinade se présente telle quelle accompagnée de croûtons de pain, blinis, pains spéciaux etc….